长沙市动物防疫监督站

市动物防疫监督站

拓展监管领域确保餐桌安全

　　为防止未经检疫、病、死等动物及动物产品流入宾馆、饭店、食堂等消费单位，阻断不合格动物产品进入流通环节，保护人体健康，根据《中华人民共和国动物防疫法》和《长沙市城区动物和动物产品质量安全管理暂行办法》等相关法律法规的规定，市动监站下发《关于加强集团消费单位经营动物产品监管的通知》，全面开展对宾馆、饭店、食堂的规范管理工作。在确保农贸市场、超市、冷库、加工企业、外来肉品连锁店监管到位的情况下，组织两班执法力量，分片对上述单位送达《通知》，建立《宾餐馆花名册》，宣传有关动物防疫法律法规方面的知识，并要求各宾馆、饭店、食堂建立采购记录，建立健全各种动物防疫制度，规范进货行为及供应商的经营行为，清理不合格供应商向上述单位供应动物产品。目前，己对100余家单位送达《通知》并进行了宣传。近期，市动监站将继续加大执法力度，采取边送《通知》、边宣传、边监督检查的形式，全力确保市民的餐桌安全。（何江鱼）